Wie beurteilt man Füllstand (Ullage) und Flaschenkondition bei einem Portwein aus 2003
Wichtige Kriterien sind Füllstand, Korkzustand, Etikett und Kapsel. Übliche Ullage-Kategorien: HF (High Fill) perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) bei >15–20 Jahre noch akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) hohes Risiko für beschädigten Wein. Bei einer 2003er-Flasche sollte man besonders auf Korkfeuchte, Auslaufen oder Brandspuren an der Korkenoberfläche achten sowie auf braune Randfärbung im Glas als Zeichen für möglichen Oxidationsgrad.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Bedeutung hat die Region Douro und das Haus Niepoort für Colheita und Portweine
- •Was ist eine Colheita und worin unterscheidet sie sich von einem Vintage Port
- •Worauf achten beim Verkauf oder Ankauf einer Niepoort Colheita 2003 auf dem Sekundärmarkt
- •Wie sollte eine Colheita 2003 optimal gelagert und serviert werden
- •Wie entwickelt sich eine Colheita 2003 langfristig und wann ist das ideale Genussfenster
- •Welche typischen Aromen und Stilmerkmale zeigt eine Colheita 2003 von Niepoort
- •Was bedeutet OHK, OWC und OC und warum ist die Original-Holzkiste relevant
