Der Jahrgang 2008 bietet oft ein langes Reifepotenzial; viele Flaschen benötigen Jahrzehnte, um ihre volle Komplexität zu zeigen, andere erreichen schöne Trinkreife früher. Vor dem Servieren empfiehlt sich Prüfung von Füllstand, Korkzustand und Farbe; ältere Bordeaux profitieren in der Regel von vorsichtigem Dekantieren, 30–120 Minuten vor dem Genuss, um Düfte zu öffnen und Ablagerungen zurückzuhalten. Bei unsicherem Zustand kann ein kleines Probeglas hilfreich sein.