Ein hochwertiger Vintage-Champagner wie Dom Pérignon 2010 hat ein deutliches Alterungspotenzial und kann, je nach Flaschenzustand, problemlos mehrere Jahrzehnte reifen (typischer Bereich 10–30+ Jahre). Optimale Lagerbedingungen sind konstant kühle Temperaturen (ideal 10–12 °C), horizontale Lagerung, Luftfeuchte um 65–75 %, völlige Dunkelheit und Vibrationsfreiheit. Vor dem Genuss sollte die Flasche langsam temperiert werden; serviert wird Vintage-Champagner meist bei 8–10 °C. Bei älteren Exemplaren kann ein vorsichtiges Dekantieren helfen, Sedimente schonend zu entfernen und Aromen zu öffnen.