Viele Großes-Gewächs-Rieslinge aus 2020 besitzen ein Reifepotenzial von etwa 10 bis 25 Jahren, abhängig von der Parzelle, dem Produzenten und dem Ausbau. Frühe Trinkfenster (nach 3–5 Jahren) zeigen zugängliche Frucht, mittelfristig (5–12 Jahre) offenbart sich mehr Komplexität und tertiäre Noten; langfristig reifen Mineralik und Petrolnoten harmonisch. Individuelle Sensorik und Lagerbedingungen entscheiden über das ideale Trinkfenster.