Für ein GG empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 8–12 °C, je nach Körper und Reife. Ein schmales Rieslingglas mit guter Spitze fördert die Aromatik. Junge, dichte 2020er können kurz dekantiert oder in eine Karaffe gegeben werden, um sich zu öffnen; bei gereifteren Flaschen reicht oft Geduld im Glas, um komplexe Aromen zu entfachen.