‚Steinzeiler‘ bezeichnet eine Einzellage, die typischerweise durch geringe Erträge, hohe Mineralität und konzentrierte Frucht geprägt ist. Bei Weingut Kollwentz stehen solche Einzellagen für klare Terroir-Expression, dichte Tannine und ein gutes Lagerpotenzial; sie werden oft selektiv gelesen und länger auf der Hefe oder im Barrique ausgebaut, um Struktur und Komplexität zu fördern.