Welche klassischen Speiseempfehlungen passen zu einer gereiften Syrah 2013?
Gereifte Syrah harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten: geschmorte Lammkeule, Rinderschmorbraten, Wildgerichte (z. B. Reh) und gegrillte, würzige Fleischzubereitungen. Auch gereifter, kräftiger Käse, gebratene Pilzgerichte oder Speisen mit Rauch- und Pfeffernoten ergänzen die typischen Syrah-Aromen. Bei einer 2013er- Flasche empfiehlt sich Dekantieren und Serviertemperatur von etwa 16–18 °C, um die Balance zwischen Frucht, Tannin und tertiären Noten zu zeigen.
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