Ein hochwertiger Langhe aus 2016 kann je nach Ausbaustil und Produzent jetzt bereits zugänglich sein, entwickelt aber in den nächsten 8–20 Jahren zusätzliche Komplexität; Spitzenerzeugnisse von etablierten Häusern können länger reifen. Magnums verschieben diese Fenster oft nach hinten, da sie langsamer altern. Beim Einschenken empfiehlt sich bei gereiften Exemplaren ein Dekantieren von 30–120 Minuten, um Aromen zu öffnen und eventuelle Depotanteile zurückzuhalten; jüngere Weine profitieren oft von kürzerem Belüften.