Trockene Grosses‑Gewächs‑Rieslinge entfalten sich bei 8–10 °C; bei gereiften Vertretern empfiehlt sich leicht höhere Temperatur (11–12 °C) und vorsichtiges Dekantieren, um reife Aromen zu öffnen. Verwenden Sie bauchige Weißweingläser, notieren Sie Entwicklung von Zitrus, Steinobst und mineralischen Noten sowie jede petrolige Reife bei älteren Flaschen. Bei Topweingütern wie Rings ist es sinnvoll, vor dem Genuss etwas Zeit zu geben, damit sich das Bouquet vollständig präsentiert.