Klassifikationen geben Hinweise auf Herkunft und Stil: VDP-Kategorien (z. B. Erste Lage, Großes Gewächs = GG) signalisieren in der Regel lagebedingtes Alterungspotenzial. Prädikatsstufen wie Kabinett, Spätlese, Auslese oder Beerenauslese beschreiben Mostgewicht und damit oft auch Struktur und Süße, die die Lagerfähigkeit beeinflussen. Für den Jahrgang 2023 gilt: gut strukturierte Lagenweine und höher prädikativ eingestufte Weine haben grundsätzlich besseres Reifepotenzial als einfache Orts- oder Gutsweine, die eher früh zu trinken sind.