Optimale Lagerbedingungen: konstant 10–12 °C, relative Luftfeuchtigkeit um 60–75 %, dunkel und vibrarionsfrei. Ein Klimaschrank mit regelbarer Temperatur ist fuer langfristige Lagerung geeignet. Vor dem Servieren leichte Temperaturanhebung auf 8–12 °C – bei sehr jungen, konzentrierten Rieslingen gerne etwas kuerzerer Gaertemperatur, bei gereiften Exemplaren 10–12 °C. Feinporige Riesling-Gläser oder hohe Tulpen steigern Aromenkonzentration; Decantieren ist selten erforderlich, ausser bei sehr verschlossenen, gereiften Flaschen zum Oeffnen der Aromatik.