Welche Degustationsmerkmale und Speiseempfehlungen passen zu einer gereiften Viña Tondonia Gran Reserva aus 1954?
Gereifte Viña Tondonia Gran Reservas zeigen in der Regel tertiary prägende Aromen: getrocknete Kirschen, Kräuter, Leder, Tabak, Zedernholz, süßliche Gewürze und gelegentlich eine dezente oxidative Note. Am Gaumen sind die Tannine geschliffen, die Säure zur Balance oft noch präsent. Passende Begleiter sind gereifte Käsesorten (z. B. alter Manchego), geschmorte Lammgerichte, Pilzgerichte oder fein gewürzte Eintöpfe; leichte Fleischspeisen und gereifte Schinken bieten ebenfalls gute Harmonie.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was bedeuten Abkürzungen wie OHK, OWC, OC, VDP oder DRC im Weinhandel?
- •Wie beurteilt man den Füllstand (Ullage) bei Flaschen aus den 1950er Jahren und welche Abkürzungen sind relevant?
- •Was zeichnet Viña Tondonia Gran Reserva 1954 und das Weingut López de Heredia aus?
- •Was bedeutet Gran Reserva in Rioja und welche Vorschriften gelten dafür?
- •Wie sollte eine 1954er Flasche ideal gelagert und vor dem Genuss serviert werden?
- •Wie beeinflussen Lagerbedingungen und Füllstand den Marktwert und die Trinkreife auf dem Sekundärmarkt?
- •Was sollten Sammler beim Kauf und zur Authentizität von Viña Tondonia aus den 1950ern beachten?
