Der Füllstand verrät viel über Lagerung: HF (High Fill) ist optimal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Jahrgängen, VHS (Very High Shoulder) kann erste Oxidationszeichen andeuten; MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) bedeuten hohes Risiko. Bei Flaschen über 20 Jahren ist TS noch tolerierbar, aber jedes Niveau unter IN sollte genau dokumentiert und hinterfragt werden. Fotos und Messprotokolle helfen bei Bewertung und Versicherung.