Wie sollte ein alter Tignanello ideal gelagert und vor dem Servieren behandelt werden?
Langfristige Lagerung verlangt konstante Bedingungen: kühle 12–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkler, vibrationsarmer Raum und liegende Flaschenlagerung. Vor dem Servieren ältere Flaschen vorsichtig aufstellen, etwa 24 Stunden ruhen lassen, auf Ablagerungen achten und sanft dekantieren. Bei 15–30 Minuten Dekantierzeit ältere Jahrgänge oft profitieren, um sekundäre Aromen zu entfalten; sehr gereifte Flaschen sollten vorsichtiger dekantiert werden, um brüchige Aromen nicht zu verlieren.
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