Weißer Krimsekt bezeichnet perlende oder schäumende Weißweine aus der Krimhalbinsel, hergestellt nach unterschiedlichen Verfahren – von der Charmat- bis zur klassischen Flaschengärung (méthode traditionnelle). Historisch bekannte Häuser wie Novyi Svet setzten bereits im 19. Jahrhundert auf champagnerähnliche Techniken. Im Vergleich zu Champagner ist Krimsekt häufig günstiger und zeigt je nach Herkunft lokale Rebsorten oder internationale Sorten wie Chardonnay und Pinot, während Champagner aus der französischen Champagne stammt und strengen AOC-Regeln unterliegt.