Bollinger (Aÿ) ist bekannt für einen kraftvollen Stil mit hohem Pinot-Noir-Anteil, häufiger Ausbau in Holz und einer robusten Struktur; klassische Prestige-Cuvées wie Vieilles Vignes Françaises oder R.D. zeugen davon. Moët & Chandon (Épernay) pflegt einen eleganten, international zugänglichen Blend-Ansatz und ist Eigentümer der Prestige-Cuvée Dom Pérignon, die auf Vintage-Qualitäten fokussiert. Zum Vergleich: Häuser wie Krug setzen auf intensiven, komplexen Ausbau, während kleinere Champagnerhäuser stärker terroirbezogen arbeiten – ähnlich dem Unterschied zwischen großen Bordelaiser Châteaux wie Château Margaux und terroirfokussierten Burgundern wie Domaine de la Romanée-Conti. Stil, Dosage, Anteil der Rebsorten und Holzeinsatz sind die entscheidenden Faktoren.