Wie sollte ein gereifter Premier‑Cru aus Nuits‑Saint‑Georges ideal gelagert und serviert werden?
Gereifte Premier‑Cru‑Flaschen profitieren von konstanter, kühler Lagerung (10–14 °C), hoher Luftfeuchte und Dunkelheit; Vibrationen und Temperaturwechsel sind zu vermeiden. Vor dem Öffnen empfiehlt sich behutsames Dekantieren bei jüngeren Jahrgängen (30–90 Minuten), bei älteren Exemplaren eher schonendes Entkorken und kurzzeitiges Atmenlassen, um Sedimente zu schonen. Glaswahl: bauchige Burgunderkelche; Trinktemperatur 15–17 °C. Gute Provenienz und lückenlose Kellerhistorie sind entscheidend für das Trinkfenster.
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