Welche Speisen passen besonders gut zu einem trockenen Rheinhessen-Riesling wie dem "Von der Fels"?
Trockene, mineralische Rieslinge harmonieren hervorragend mit Meeresfrüchten (Muscheln, Crevetten), gebratenem oder gegrilltem Fisch, asiatisch gewürzten Gerichten (Sushi, Thai mit Limette), hellem Geflügel sowie gereiftem Ziegenkäse. Die lebendige Säure und die Mineralität des Weins gleichen fetthaltige oder scharfe Komponenten aus und heben feine Texturen und Aromen hervor.
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