Wie sollten Spitzenrieslinge von Klaus-Peter Keller gelagert und serviert werden?
Für die Lagerung gilt: kühl (10–14 °C), dunkel und bei konstanter Luftfeuchte, Flaschen liegend, um Korken feucht zu halten. Weine in Original-Holzkisten (OHK bzw. Original Wooden Case) profitieren besonders von schonender Lagerung. Serviertemperatur: 8–10 °C für frische, mineralische Typen; leicht wärmer (10–12 °C) bei gereiften Abfüllungen, damit sich komplexe Aromen entfalten. Bei älteren Flaschen empfiehlt sich behutsames Dekantieren oder vorsichtiges Umfüllen, um etwaige Depotbildung zu trennen.
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