Optimal sind konstante 10–12 °C, rund 60–70 % Luftfeuchte, dunkler, vibrationsarmer Lagerraum und liegende Flaschenposition. Ein gut gemachter Kirchspiel‑Riesling aus 2020 kann je nach Stil und Jahrgang 10–25 Jahre reifen; mineralische, gut strukturierte Exemplare entwickeln sekundäre Aromen und zusätzliche Komplexität über Jahre.