Spitzenrieslinge aus Kirchspiel gehören zu den lagerfähigen Weinen; unter optimalen Bedingungen sind Zeitfenster von 10 bis 30 Jahren möglich. Für einen 2020er beginnen viele dieser Weine, ihre primären Fruchtaromen nach 5–10 Jahren zu integrieren; ab etwa 10 Jahren treten tertiäre Noten (Wacholder, Kräuter, Petrol-Akzente) stärker hervor. Konkrete Lagerfähigkeit hängt von Füllstand, Verschluss, Lagerbedingungen und der genauen Abfüllung ab.