Beginnen Sie mit den trockensten und jünger gereiften Exemplaren, dann zu reiferen und edelsüßen Auslesen übergehen; so vermeidet man Geschmacksüberlagerungen. Verwenden Sie neutrale Gläser, servieren Sie bei passenden Temperaturen (leichter gekühlt für feinere Auslesen, etwas wärmer für schwere edelsüße Weine) und dekantieren Sie bei Bedarf vorsichtig. Notieren Sie Verkostungsnoten und vergleichen Sie mit Referenzbewertungen von Kritikern wie Jancis Robinson, Vinous oder Wine Advocate, um Stilunterschiede zwischen Jahrgängen und Produzenten (z. B. Weingut Keller, Egon Müller) einzuordnen.