Der Füllstand ist ein wichtiger Gesundheitsindikator: High Fill (HF) steht für sehr hohen, nahezu perfekten Füllstand; Into Neck (IN) ist ebenfalls sehr gut. Top Shoulder (TS) kann bei 15–20 Jahre alten Flaschen akzeptabel sein, während Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) auf erhöhtes Oxidationsrisiko hinweisen. Bei einer 2012er Spätlese sollte ein HF oder IN den besten Erhaltungszustand signalisieren; immer mit Etikette, Kapsel und gegebenenfalls Flaschenbodenbildern zusammen betrachten.