Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Qualität und Zustand gereifter Flaschen. Gängige Kategorien: HF (High Fill) – perfekter Füllstand; IN (Into Neck) – sehr guter Füllstand; TS (Top Shoulder) – akzeptabel bei älteren Weinen über ~15–20 Jahre; VHS (Very High Shoulder) – erste Oxidationsanzeichen möglich; MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) – hohes Risiko für oxidierte oder verdorbene Weine. Bei einem Jahrgang 2017 in Magnum ist normalerweise ein HF/IN zu erwarten, doch sollte jeder Kauffoto- oder Befundprüfung der Ullage beinhalten.