Optimale Lagerung erfolgt dunkel, bei konstanter Temperatur um 12–14°C und 60–75% relativer Luftfeuchte, liegend zur Benetzung des Korkens. Eine Riserva von Bruno Giacosa aus 2011 hat bei guter Provenienz und Füllstand oft noch mehrere Jahre bis Jahrzehnte Entwicklungspotenzial; viele Exemplare profitieren von weiterer Lagerung, andere sind bereits in einer guten Trinkphase. Vor dem Genuss empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren (30 Minuten bis mehrere Stunden je nach Zustand) und eine Serviertemperatur von etwa 16–18°C.