Langfristige Lagerung erfolgt idealerweise kühl (ca. 10–14 °C), dunkel und liegend bei konstanter Luftfeuchte, wodurch der Korken feucht bleibt. Vor dem Servieren 30–90 Minuten dekantieren, besonders bei tanninreichen Kalifornien‑Cabernets; die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16–18 °C. Je nach Ausbau und Reife können viele Knights Valley Cabernet Sauvignon eine Lagerfähigkeit von 10 bis 20 Jahren oder mehr haben, dies variiert jedoch mit Ausbau, Jahrgang und Flaschenzustand.