Wie interpretiere ich Füllstände (Ullage) bei einer 2016er Flasche?
Bei einem relativ jungen Sammlerwein wie einem 2016er sind Füllstände in den Kategorien High Fill (HF) bis Into Neck (IN) typisch und gelten als gut. Begriffe: HF = hoher Füllstand, IN = in den Hals, TS = Top Shoulder, VHS = Very High Shoulder, MS/LS = Mid/Low Shoulder. TS oder schlechter bei noch jungen Flaschen kann auf Wärmeereignisse oder mangelhafte Lagerung hindeuten. Vor dem Kauf sollte der tatsächliche Ullage‑Zustand fotografisch dokumentiert werden.
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