Serviertemperatur 16–18 °C. Bei noch jugendlichen Exemplaren empfiehlt sich Dekantieren 60–120 Minuten zur Öffnung der Frucht und Milderung der Tannine. Ältere Flaschen eher vorsichtig dekantieren und auf Sedimente achten. Klassische Begleitungen sind kräftige Fleischgerichte wie geschmortes Rind, Wild oder gereifte Käsesorten, die die Struktur und die dichte Frucht des Weins ergänzen.