Der Jahrgang 1990 gilt in vielen deutschen Anbaugebieten als sehr gut bis herausragend. An der Mosel brachte er oft vollreife Trauben mit hoher Zuckeransammlung und guter Säurestruktur, was edelsüßen Qualitäten wie Auslesen und gelegentlich auch Eiswein ausgezeichnete Voraussetzungen für langes Reifen verlieh. Solche Jahrgänge zeichnen sich durch Konzentration, Tiefgang und großes Lagerpotenzial aus.