Trinkreife und Lagerfähigkeit hängen von Appellation, Produzent und Jahrgang ab: Toplagen und Grand Crus (z. B. Charmes-Chambertin, Mazoyeres-Chambertin) entwickeln in guten Jahren leicht 10–30 Jahre Reifepotenzial, während village- oder premier-cruweine schneller zugänglich sind. Generell zeigen reifere Jahrgänge wie 2015 und 2019 oft sofortigen Trinkspaß mit guter Struktur für mittlere bis lange Lagerung; jüngere Jahrgänge 2020–2022 können etwas frischer und primärfruchtiger sein und profitieren von 3–8 Jahren Flaschenreife, bevor sich komplexe tertiäre Aromen vollständig entfalten.