Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges und Morey-Saint-Denis repräsentieren im Burgund unterschiedliche Terroirs, die den Ausdruck des Pinot Noir prägen. Gevrey-Chambertin weist oft tiefere, eisenhaltige Lehmböden mit steinigen Hanglagen auf, was dunklere Frucht, feste Tannine und Lagerfähigkeit fördert; Produzenten wie Duroche oder Berthaut-Gerbet zeigen hier Struktur und Konzentration. Nuits-Saint-Georges (z. B. Confuron-Cotetidot) bietet häufig tonig-kalkige Profile mit erdigen, würzigen Noten und einer robusten Textur. Morey-Saint-Denis (Weingüter wie Lignier-Michelot) liegt zwischen den beiden, mit eleganterer Säure, subtilen floralen Nuancen und einer Balance zwischen Frische und Dichte — ideal für Lagenweine und Premier/Grand-Cru-Ausprägungen.