Trockenbeerenauslese (TBA) ist ein Prädikat für edelsüße Weine, deren Trauben von Edelfäule (Botrytis cinerea) stark konzentriert wurden. Charakteristisch sind extrem hohe Restzuckerwerte, ausgeprägte Säure zur Balance, intensive Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen, Orangenmarmelade und oft eine feine Botrytis-Note. Ein Jahrgang wie 2015 kann durch warme, reife Bedingungen besonders konzentrierte TBAs hervorbringen; entscheidend für Charakter und Lagerpotenzial sind aber stets Terroir, Lagenname (z. B. eine Einzellage wie Hubacker) und die Handschrift des Weinguts – bei Spitzenbetrieben wie Weingut Keller zeigt sich oft eine präzise Balance zwischen Süße, Säure und Mineralität.