Was versteht man unter einer Mini-Vertikale (Jahrgänge 2017/2018/2019) und wie degustiert man sie sinnvoll?
Eine Mini-Vertikale verbindet mehrere aufeinanderfolgende Jahrgänge desselben Weins (z. B. 2017, 2018, 2019) und zeigt vintagebedingte Unterschiede in Klima, Reife und Stilistik. Bei einer Degustation empfiehlt sich gleiche Serviertemperatur (8–10 °C für trockene Rieslinge), identische Glasform und eine Reihenfolge von jung nach alt oder umgekehrt je nach Fragestellung. Notieren Sie Aromen, Säure, Süßeempfinden, Extrakt und das Lagerpotenzial. So lassen sich Terroireinfluss und Stilentwicklung des Weinguts klarer beurteilen.
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