Die Füllhöhe ist ein wichtiger Indikator für die Flaschenintegrität: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als optimal, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) zeigt erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko eines fehlerhaften Weins deutlich. Bei einem Wein wie einem Lagen-Spätburgunder ist eine hohe Füllhöhe ein gutes Zeichen für schonende Lagerung und geringes Oxidationsrisiko.