Wie sollte ein gereifter Château Smith Haut Lafitte 2009 ideal vorbereitet und dekantiert werden?
Bei einem gereiften 2009er empfiehlt sich vorsichtiges, vorheriges Aufrichten der Flasche für 24 Stunden, um Depot zu setzen. Kurz vor dem Servieren auf sichtbare Ullage achten. Ältere Exemplare profitieren oft von kurzem Dekantieren (30–60 Minuten) zur Klärung und Belüftung; sehr alte oder fragile Flaschen lieber nur vorsichtig in ein klares Glas eingießen. Serviertemperatur für kraftvolle Bordeaux liegt bei etwa 16–18 °C.
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