Welche Füllstände (Ullage) sind bei einem 2015er kritisch und wie liest man sie?
Bei einem etwa zehn Jahre alten Rotwein gelten HF (High Fill) und IN (Into Neck) als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist noch akzeptabel, während MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) ein hohes Risiko für Oxidation oder Korkprobleme anzeigen. VHS (Very High Shoulder) signalisiert erste Oxidationsanzeichen. Fordern Sie bei Verdacht hochauflösende Fotos des Flaschenhalses, um den Füllstand sicher zu beurteilen.
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