Bei 2007er Flaschen sind Füllstände und äußere Indikatoren zentral: Ideale Stände sind HF (High Fill) oder IN (Into Neck). TS (Top Shoulder) kann bei über 15‑20 Jahre alten Rotweinen noch akzeptabel sein, während Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) ein erhöhtes Oxidationsrisiko signalisieren. Achten Sie zusätzlich auf intakte Kapsel, unbeschädigtes Etikett, keine Ausläufer am Korkenrand und auf klaren, nicht zu bräunlichen Wein im Halsbereich. Fotos aus mehreren Winkeln und verifizierbare Lagerhistorie ergänzen die Zustandseinschätzung.