Wie lange kann ein hochwertiger Baden-Burgunder wie Ziereisen Jaspis Zipsin 2018 reifen?
Die Alterungsdauer hängt von Lage, Ausbau und Flaschenbedingung ab. Qualitätsvolle Burgunder aus Baden bieten typischerweise ein Trinkfenster von rund 5 bis 15 Jahren und darüber hinaus, sofern Füllstand, Kork und Lagerung optimal sind. Ein sorgfältig gelagerter 2018er kann daher jetzt bereits gut zugänglich sein, entwickelt aber oft in den folgenden Jahren zusätzliche Tiefe, tertiäre Aromen und feinere Tannine.
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