Huxelrebe ist eine deutsche Weißweinsorte, bekannt für frühreife, aromatische Anlagen und hohe Mostgewichte. In Auslesequalität bringt Huxelrebe häufig ausgeprägte Aromatik (muskatartige und fruchtige Noten von Aprikose, Honig und Zitrus) sowie eine lebendige Säurestruktur. Auslesen dieser Sorte sind oft halbsüß bis edelsüß, eignen sich hervorragend als Dessertbegleiter und entwickeln im Laufe der Jahre reiche Honig- und Petrolnoten.