Standardformate sind 0,375 l (Demi), 0,75 l (Standard), 1,5 l (Magnum), 3,0 l (Doppelmagnum), 6,0 l (Imperial) bis zu sehr großen Formaten wie 9,0 l (Salmannazar). Größere Formate reifen tendenziell langsamer und gleichmäßiger, da das Verhältnis von Wein zu Luftvolumen zugunsten des Weins verschoben ist. Für langfristige Lagerung sind Magnums und größere Formate oft vorteilhaft, sie benötigen aber proportional mehr Platz und eine einwandfreie Lagerumgebung.