Was zeichnet einen KPK Spätburgunder Reserve 2019 sensorisch und vinologisch aus?
Ein Spätburgunder (Pinot Noir) von Weingut Klaus-Peter Keller aus dem Jahrgang 2019 verbindet in vielen Jahrgängen reife Fruchtnoten mit feiner Säure und geschliffener Tanninstruktur. 2019 war in deutschen Anbaugebieten tendenziell ein wärmerer Jahrgang mit guter physiologischer Reife; bei Kellern Spätburgundern ist daher mit Noten von Kirsche, Himbeere, roten Beeren, feinem Gewürz und dezentem Vanille- bzw. Holzton zu rechnen, sofern der Wein im Barrique gereift wurde. Die Bezeichnung „Reserve“ deutet meist auf selektive Traubenwahl und längere Reife, ist aber im deutschen System nicht gesetzlich normiert.