Ein Kirchenstück Riesling Großes Gewächs zeigt meist klare Zitrus- und Steinobstaromen, florale Noten, feine Kräuter- und Mineralanklänge sowie eine präzise Säurestruktur mit langem Nachhall. Am Gaumen treten oft Extrakt und Dichte hervor. Ideal sind Kombinationen mit gehobener Küche: gebratener Fisch, Sushi, Helgas Kohlrabi-Variationen, asiatisch inspirierte Gerichte mit feiner Säure oder gereifte Käseplatten. Die Säurebalance macht den Wein gleichermaßen als Essensbegleiter und als Solisten reizvoll.