Riesling wird üblicherweise kühl serviert: 8–10 °C für frische Kabinett-Profile, 10–12 °C für reifere oder kräftigere Spätlesen. Dekantieren ist bei jungen, klaren Mosel-Rieslingen selten nötig; bei gereiften Jahrgängen kann ein kurzzeitiges Belüften (30–60 Minuten) helfen, komplexe Aromen freizusetzen. Empfohlen sind schlanke, tulpenförmige Weißweingläser, die die Aromen fokussieren und die lebendige Säure zur Geltung bringen.