Die meisten frischen Rosés sind für den frühen Genuss gedacht und entwickeln ihr aromatisches Optimum innerhalb von 1–4 Jahren nach der Lese. Stärkere, strukturiertere oder oxidative Stilistiken (z. B. traditionelle Vernaccia‑Ausbauformen) können 5+ Jahre gewinnen. Für die Lagerung gelten klassische Empfehlungen: konstante Temperatur um 12 ±2 °C, dunkler und vibrationsarmer Standort, 60–70 % Luftfeuchte, liegende Flaschenlagerung bei Korkverschlüssen.