Wichtige Bezeichnungen sind DOC (Denominazione di Origine Controllata), DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) und IGT (Indicazione Geografica Tipica). Ein Beispiel: Vernaccia di San Gimignano ist DOCG geschützt, während andere Vernaccia‑Ausprägungen in regionalen DOCs oder als IGT erscheinen. Die Bezeichnung liefert Hinweise auf Ursprung, vorgeschriebene Rebsortenmischung und Qualitätskontrollen, ersetzt aber nicht die Kenntnis des Produzenten wie einer Cantina oder eines Weinguts.