Gereifte Blanco Reservas passen hervorragend zu reichhaltigen Fischgerichten (z. B. gebratene Jakobsmuschel), hellem Geflügel, gereiftem Schinken und komplexen Pilz- oder Trüffelgerichten. Auch kräftige, gereifte Käsesorten ergänzen die nussigen, würzigen Aromen solcher Weine. Die Kombination sollte die Reife und Textur des Weins respektieren, statt sie zu überdecken.