Wie sollten Weine wie die eines jungen Produzenten ideal gelagert werden?
Optimale Lagerbedingungen sind konstant 10–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, Dunkelheit und minimale Vibration. Flaschen mit Naturkorken liegend lagern, Kartons und Original-Holzkisten (OHK) an einem trockenen Ort platzieren. Temperaturstabilität ist wichtiger als eine niedrige Durchschnittstemperatur; Temperaturschwankungen beschleunigen Alterungsprozesse. Für hochwertige Flaschen von Weingut Julian Haart empfiehlt sich bei längerer Lagerung ein kontrolliertes Weinklimafach oder Profi-Lager, um Farbe, Aromen und Füllstand (Ullage) langfristig zu erhalten.
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