Der Jahrgang 2017 war in vielen Teilen Frankreichs geprägt von reifen Trauben und früher Ernte; in Jura können 2017er Arbois blancs je nach Winzerstil früh zugänglich und gleichzeitig lagerfähig sein. Frisch vinifizierte Chardonnays zeigen in den ersten 3–8 Jahren florale und Zitrusnoten, während Savagnin-basierte Weine mit etwas Zeit nussige, oxidative Nuancen entwickeln. Hochwertige Flaschen etablierter Domaine können 10–20 Jahre oder länger positiv altern, bei oxidativen Ausbauformen sogar deutlich länger.