Wofür ist das Terroir von Westhofen in Rheinhessen bekannt und wie prägt es Riesling
Westhofen liegt im Herzen Rheinhessens und liefert Rieslingen typischerweise klare Säure, feine Mineralität und Fruchtsubstanz. Weingut Wittmann als einer der regionalen Top-Erzeuger arbeitet mit Trauben aus unterschiedlichen Lagen, deren Böden oft Anteile von Löss, Kalk- und Mergel führen. Solche Böden unterstützen eine präzise Säurestruktur, feine Salz- und Mineralnoten sowie eine gute Reifefähigkeit von Rieslingweinen.
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