Wie sollte ein gereifter Riesling ideal gelagert und wie dekantiert man ältere Flaschen
Langfristige Lagerung: konstanter Temperaturbereich (8–12 °C), dunkle, vibrationsarme Umgebung und moderate Luftfeuchte. Flaschen horizontal lagern, wenn Kork vorhanden. Bei älteren Rieslingen empfiehlt sich vorsichtiges Handling: kurz vor Genuss langsam aufrechter stellen, vor dem Öffnen visuell auf Ullage und Kork prüfen. Dekantieren kann helfen, Sediment zu trennen und Aromen zu öffnen; bei sehr alten Rieslingen reichen oft 15–30 Minuten, längeres Belüften kann flüchtige Aromen abschwächen.
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